首页 | 环球潮讯 | 潮人智库 | 潮音潮乐 | 人物辞条 | 潮汕图库 | 潮人图库 | 直播 | 范文 | 专题 | 专题
X
你的位置:潮汕资讯 > 潮州资讯 > 详细内容

他一统泰国,位列五大帝之首,原来竟是一个潮州人

来源:世界观 时间:2016/6/2 15:51:11 字体:[ / ] 阅读:12376

黄晓坚

舌尖上的潮州

我也不知道是什么机缘,鬼使神差就来到了潮州。16年前,那时我在汕头短期工作,有次司机特地把我带到了韩文公祠。很震撼,当时我就想,潮州怎么会有这么漂亮的庙,而且还是韩愈的祠堂?没想到十几年后,我竟然会在它旁边的韩山师范学院工作。

我的老家在福建,5年前才从北京调来潮州工作,对潮州只是有那么点儿感觉,不敢妄称潮文化专家。潮文化本质上是个汉族民系文化,是个体系庞大、高度文明、极其精致的传统文化。潮州文化话题很大,一时半会儿也不知该怎么说为好。如果我要和人介绍潮州,首先会说潮州的饮食文化。不说全世界,在全中国任何一个城市的朋友,一提到潮州,他们的第一反应都是说潮州菜有名,但是很贵。我曾在北京工作了20年,吃过种种菜系,包括“吃饭上顺峰”——那可是90年代北京人的几大傻之一呀!唯独没有敢迈进潮菜馆。

潮州美食

潮州的工夫茶是另一个全国知名的特色文化,但并不是谁都真正了解它。我初次来到这边,对茶的第一印象,觉得这哪里是茶呀,好苦,更像是中药。后来反而慢慢喜欢上了,习惯喝工夫茶了,也许是呆久了、水土的缘故吧!

潮州工夫茶

茶文化无疑是潮州文化的亮点,但这几年我跑了很多地方,发现在东南亚,没有多少人喝茶,更没有看到有人在喝工夫茶。极端的例子倒是有,看见过80多岁的老一代潮州人在公司的办公桌上摆有茶具,一两天喝一回,但其实已算不上是正宗的工夫茶了。它说明一个问题,就是潮文化在海外的变异。潮文化当然不只是饮食文化,可谓包罗万象。但如何让优秀的传统文化走出潮汕、走出广东、走出海外,如何在新的历史时期弘扬传统文化、挖掘它的当代价值,发挥优秀传统文化对海内外潮人族群的向心力、凝聚力,增强它对外界的吸引力,需要做很多宣介、推广工作。

海上丝绸之路的重要支点

说到潮州,就不能不提潮商。为什么世界上有那么多潮商?这是个很久远的历史话题。据我所知,现在潮汕当地的说法是有两个潮汕,海内一个,海外一个,海内有1000多万的潮汕人,海外也有1000多万,谁也说不清楚具体的数目,因为没法统计,很多潮州人在海外都繁衍好多代了,融入了当地社会。你到潮汕每个县、每个地区走,都会发现很多典型的侨乡。目前潮汕籍华侨最多的是泰国,其次是新加坡、马来西亚、印度尼西亚,还有香港。香港据说有将近四分之一的居民是潮汕人。

最近全国“海丝”热,研究和宣传比较多。前几天国家文物局确定了我国“海上丝绸之路”联合申报世界文化遗产的范围,是以泉州为中心,辅之以广州、宁波和南京,拿掉了蓬莱、扬州和合浦。那么潮州算不算海上丝绸之路的一部分?据我所知,潮州等港口实际上是海上丝绸之路的重要组成部分,可以看做一个重要的支点。

潮州瓷器

潮州在“海丝”实际地位很高,因为顾名思义,“海上丝绸之路”主要是以丝绸贸易为主,但第二大宗的商品就是陶瓷,陶瓷外销在唐宋以后大量出现。潮州陶瓷从唐代开始,到宋代有了很大的发展,是重要的外销陶瓷生产基地。潮州陶瓷很多都销到东南亚、非洲、欧洲等地。

郑信大帝

明代以后,中央政府颁布了海禁政策,沿海民众不能对外贸易,一直延续到清朝。但是潮州没有停止海外贸易,从明清一直延续没有中断,潮州、闽南的海商与官府一会打杀一会合作,亦盗亦商,在延续海上丝绸之路贸易通道上具有特殊的地位。明末清初,中国东南沿海人口增多,人多地少,粮食不济,偏偏自然灾害很多,导致严重的粮荒。清朝乾隆年间,朝廷允许潮州商人领牌照下海,去泰国运暹米及其它值钱的东西来卖,开始做红头船贸易。澄海的樟林港,成为外贸商品集散地,商贾云集。他们发现泰国和南洋其它地方很好谋生,于是大量潮州人去暹罗、下南洋做华侨,很多人定居海外不回来了。潮州华侨的后代中,还出现了一个很著名的大人物在泰国当上了皇帝,叫郑信大帝,是个抵御缅军侵略、光复泰国的民族英雄。泰国有五个了不起的大帝,其中之一就是潮州人郑信。郑信大帝祖籍是澄海县(现广东省汕头市澄海区)上华镇华富村,那里还有他的衣冠冢,现已辟为公园。由此可见,潮州人历史上不仅商业做得很成功,政治上也很有建树。

潮州商帮名扬世界

清代的红头船贸易,让很多潮州商人积累起了财富。贸易范围很广,从东南亚到东北亚,都有潮州人活动的踪影。新加坡在19世纪早期开埠后,很多潮州人去那边经商,做转口贸易,潮州人成为新加坡仅次于闽南人的第二大华人族群。后来新加坡附近的柔佛王国开发经济,很多潮州人又过去承包经营做“港主”,垦殖生产销售胡椒和甘密,形成很大的势力。

走遍世界的潮商

鸦片战争后,香港成为自由港,很多原先经营红头船贸易的潮州商人便由行商转为坐贾,在今香港文咸西街一带开商行经营大米等南北货,做南北货转口贸易的生意,成为南北行商,并逐渐形成潮州帮。他们采用“代客买卖”、“寄售取佣”或称“九八扣佣”(即一律收取2%佣金)的方式,逐渐积累财富,并将传统的中泰大米贸易扩展为“香—叻—暹—汕”(即香港—新加坡—泰国—汕头)国际贸易体系,长期处于垄断地位,在海上丝绸之路贸易史上据有重要的地位。他们将传统潮文化中的“信”、“义”理念融入商业文化和侨批文化之中,反哺侨乡,促进了潮汕侨乡的现代化进程。

马来西亚柔佛新山的古庙游神

潮州商帮特别是海外潮商集团的形成,使潮文化影响遍及东亚海宇,并随着东南亚潮人的再移民而移植欧美澳、全世界,潮文化也因此突破了地域文化的局限,具有了开放、包容的海洋文化特质。在柔佛新山,潮州人的古庙游神已成为万人空巷的马来西亚的国家文化遗产;在法国巴黎十三区,那里的潮州节庆文化据说比潮汕本土的还正宗。

我们有理由期待,走进新时代,潮文化将焕发出新的璀璨异彩!

作者:黄晓坚 责任编辑:zhangwenxian 分享:收蒧 | 复制网址
网友评论 已有0条评

文明上网,杜绝攻击性言论。

正在加载留言……

版权所有 环球潮人网 @2005-2012 All Right Reserved.