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2015深汕合作区鲘门海鲜美食节闭幕 十大海鲜名菜新鲜出炉

来源:环球潮人网 时间:2015/10/23 15:14:06 字体:[ / ] 阅读:9087

由深汕特别合作区管理委员会主办的2015深汕特别合作区海洋文化旅游节暨鲘门海鲜美食节于10月22日完美闭幕。当天,来自鮜门镇多家饭店的主厨各展才能,利用鲘门渔港特有的海鲜食材,共同烹制20道地方特色菜肴,经专家现场打分,最终评选出鲘门十大海鲜名菜。获奖的饭店将获得鲘门海鲜美食节活动组委会授予的牌匾。

合影留念

厨师展示参评作品。

据了解,本届鲘门海鲜美食节的推介活动采用“10+1”模式,即:10场小型推介会加一场大型评选活动。在组委会的精心推广下,当地的海鲜饭店共接待游客5.8万人次,并纷纷推出拿手好菜、制作特色推广套餐,通过打折、抽奖免单和赠送海鲜干货小礼品等活动,推介鲘门特色美食及餐饮文化。活动自8月21日启动以来,10场小型推介会分别在鲘门镇的10家特色海鲜餐馆举行。并首次召集全国100个吃货团专程赴会,首次推广接近100种不同风味的特色菜。

厨师展示参评作品。

评委品尝打分环节。

作为本届活动十大名菜评委之一的中国烹饪大师、国家级评委、高级考评员叶佩芬表示,鲘门海鲜美食具有独特的魅力,当地餐饮行业不乏新生代追求卓越的人才,相信在鲘门海鲜美食节活动的推动下,当地的美食以及美食文化一定会为更多的人所认可和喜爱。她期待能够来参加明年的美食节活动,见证鲘门美食的成长历程。据统计,鲘门海鲜美食节活动期间,共接待了来自各地的游客5.8万人次。

参选名菜:沙茶烙虾

参选名菜:上汤鱼片

参选名菜:姜葱炒蟹

参选名菜:盐水马鲛

 

参选名菜:展翅高飞

附:【十大入选名菜名单】

1、展翅高飞 (新东饭店)

2、新东椒盐鲍鱼 (新东饭店)

3、酱油王焗虾 (东成饭店)

4、姜葱炒蟹 (海景饭店)

5、金笼蒸鲜鱿鱼 (南海餐厅)

6、马鲛双丸 (广福海鲜饭店)

7、清蒸九节虾 (海鲜饭店)

8、沙茶烙虾 (华晖饭店)

9、粉丝蒸扇贝 (泰源酒家)

10、海参大盘菜 (广福海鲜饭店)

作者:张静 责任编辑:kitty 分享:收蒧 | 复制网址
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