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借互联网+把潮汕小吃带到广州

来源:南方日报 时间:2015/7/2 13:22:41 字体:[ / ] 阅读:6084

在广州天河南步行街,一家只有5张桌子的潮汕小吃店,开业不久却几乎天天爆满。而这家店的店主林丹煜,大学时读软件工程,毕业8年一直打拼于广州IT界。

8年前,林丹煜还是一个懵懂的应届毕业生。他放弃了在大连的高薪职位,毅然来到广州打拼。学习软件开发的他当起了程序员,却又因为“想做自己的产品”而辞职创业。几经波折成为小有名气的IT公司CEO,开发了许多备受业界称赞的软件系统,在事业风生水起之际,他又选择了离开,用互联网思维干起了餐饮业,当起小吃店的老板。这样令人捉摸不透的人生轨迹,被林丹煜自称为“任性的坚持”。

这个天不怕地不怕的“85后”潮汕小伙,怀揣着对“属于自己的产品”的坚持,三度创业,每次都能在广州这个极具包容性的城市里“任性”出名堂,实现自己的梦想。

林丹煜左和他的朋友徐锐锋右,放弃稳定工作,用互联网思维开起了小吃店。

借助互联网和线下物流网络,他们把潮汕小吃带到了广州。

放弃高薪 想找拼搏的感觉

为挑战自己,林丹煜放弃在大连IBM公司的高薪,来到广州。在应聘到一家资讯科技公司时,他凭借踏实苦干的劲头,硬是花了两天两夜时间,学会了该公司所需要的编程语言。

1985年,林丹煜出生在广东省潮洲市的书香门第。从小就品学兼优的林丹煜,2003年取得了优异的高考成绩,却“违背家人意愿”,没有留在广州就读“熟门熟路”的专业,而是选择了自己感兴趣的软件工程专业,“任性”北上。

林丹煜从南海之滨来到了东北大地,就读远在长春的吉林大学。扎实的软件工程专业IT功底为他赢得了不少机会,毕业后,他来到位于大连的IBM公司,“一个月有7000多元工资”。然而,“不安分”的林丹煜在那只做了一个月,便选择了辞职。因为,“大连是个宜居的海滨城市,生活节奏慢悠悠的,对于年轻人来说,还是缺了些挑战性。”

2007年7月,林丹煜毅然回到了广东,计划在广州继续自己的梦想。“广州不一样,它是一个和时间赛跑的城市,我喜欢这种拼搏的感觉。”

然而,事实并不如想象那般美好。由于辞职匆忙,林丹煜还来不及找新的工作。“当时已经是招募季的尾声了,工作很不好找,最初的一周非常煎熬。”幸运的是,一周后,林丹煜凭借着自身的专业优势,应聘到了一家“资讯科技有限公司”,负责软件开发。而这家上市公司正是华南地区最大的政企软件供应商。

“我本科学的是C语言(一种编程语言),结果公司采用的是JAVA(另一种编程语言)。当时面试时,面试官问我,我真的是一点儿都不懂。”尽管和自己所掌握的知识有出入,但是林丹煜硬是凭借自己踏实苦干的劲头,在同事帮助下,花了两天两夜的时间,学会了JAVA。“我属于学东西比较快的。”他腼腆而又自信地说。

凭借自己出色的业务能力和活跃的表现,工作一年多后,林丹煜荣升为开发经理。

辞职创业 要做自己的产品

“我相信每个男人都有一颗创业心。”内心很渴望做自己的产品的他,再次辞职,和两位朋友一起创业,成立了一家IT公司,并开发了许多备受业界称赞的软件系统。

除了软件开发,林丹煜也慢慢接触到了一些项目管理的工作。时间一长,他对未来的想法也越来越明晰。“我对自己的定位并不是纯开发,我更愿意用产品经理来形容自己。”内心很渴望做自己的产品的他,在公司做得最多的却是为他人编程开发,这令他萌生了辞职创业的想法。

“我相信每个男人都有一颗创业心。”2010年,林丹煜辞去那家公司的高薪职业,和两位朋友一起创业,成立了一家IT公司。

“家里人这次反应更强烈”,当初,他放弃IBM的工作回到广州,他的父母就很不理解,“这次更不比当初,丹煜自己创业,要承受的压力会大更多。”但是,林丹煜却很执着,耐心地向父母做了解释工作,终于说服了他们。

然而,创业哪有想象中那么简单。“过程还是蛮曲折的”,最初6个月,他们没有接到多少项目,承接的政府部门小项目也迟迟未收到研发费用。“这就意味着我们是入不敷出的。我们3个合伙人可以死撑着,可是还有两个员工呢。”于是,他们只能拿出往日攒下的积蓄给员工发工资。

“有一次,我们3个合伙人,真的有点撑不住,想要散伙不干了。”那时,林丹煜每天都和两位合伙人一起到夜宵档通宵喝酒解闷,商量着下一步应该怎么走。有好几次,大伙都决定放弃了,但是林丹煜却依然坚持。“丹煜是个很坚定的人,他决定了的事就是10头牛也拉不回来。那时候,幸亏有他,不然我也不会一直坚持下去。”林丹煜的前合伙人李先生说。

后来,他们决定,如果再过一周还没有什么起色,就散伙算了。就在他们快要撑不住的时候,生活又给了他们一次机会。“最后一天的晚上,接到客户的电话,说之前的那笔研发费用发下来了。”整个团队都振奋了,“从那时开始,我相信坚持就会有收获。”

跨过创业初期的艰难后,这家IT公司的运营也逐渐走上了正轨。但是,林丹煜还是想做更多的尝试,“处女座的人可能就是这么一根筋吧。”2012年4月1日,他又和新的合伙人成立了另外一家公司—广州市孜一信息科技有限公司。这家公司和他创办的第一家公司不一样,只为客户开发软件系统。

有了先前创业的经验和基础,这一次,公司整体运营得不错。2012年底,他和另外一家公司合作开发了一个名为“尚秀·爱拍秀”的平板电脑应用软件。

“这个产品很成功,当时也算是风靡广州。”但当时他们并没有售卖该产品,而是出售“即拍即秀”的相关服务。他们的努力,使得“爱拍秀”在全国各地的企业年会、经销商大会、婚礼、聚会、庆典等活动中崭露头角。

不仅如此,“广州市二手房交易系统的维护及大部分二手房交易相关系统都是出自他手。”他的好友徐先生说,“这个系统将以往繁琐冗杂的交易程序便捷化、自助化,买家和卖家不需要通过第三方进行交易,而是可以直接通过该系统进行买卖。”与此同时,林丹煜还为银行开发了一个方便查询一手房预售额及二手房按揭信息的小系统。“开发商将一定预售额放在银行,由房管局监控,而房管局通过该系统便可直接清晰明了账目。”

从心出发 用互联网思维做餐饮

“前边那些都不是我真正想要的,我更渴望做一个自己的产品,一个有故事有情怀的东西。”“为什么不能把家乡小吃的味道通过互联网‘搬’到广州呢?”

2013年12月,林丹煜嗅到微信带来的商业机会,成为了国内第一批微信第三方平台的开拓者。他再次选择二手房交易市场,和合伙人一起为房产中介提供微信平台的技术服务。但是,由于行业的特殊性,他的产品推广屡遭碰壁。“中介们不愿意公开自己的房源和客户信息,我们也没办法。”时间一长,这个项目就这么被搁置了。为此,林丹煜难过了很久。在他的心中,始终认为自己没能找到一个好的项目,“前边那些都不是我真正想要的,我更渴望做一个自己的产品,一个有故事有情怀的东西。”

终于,这个“有故事有情怀的东西”破茧而出了:今年春节,林丹煜又像往年一样到潮州市的西湖边吃上一碗读书时最爱的牛杂粿条。在外漂泊多年的他最怀念的味道有两种,一个是妈妈的味道,这是无可替代的;另一种味道则是放学路上路边小吃的味道,那是一代人共同的记忆。虽然,每次老乡在外聚会的时候都会吃家乡菜,但他总觉得吃的东西好像少了一些味道。那是他记忆中家乡的味道。这次,林丹煜开始思考:“为什么不能把家乡的味道通过互联网‘搬’到广州呢?”

于是,他和好朋友徐锐锋聊起了自己的想法,两人一拍即合。

林丹煜在而立之年,再次选择辞职,用互联网思维创业“物依”。

“物依!(潮汕话‘搞它’的意思)”而这个词也成为了他们今后创业项目的名字。

林丹煜解释,“物依又相当于英文里的just do it,我们就是要说做就做。”而且,将“物依”两字快读,发音就是‘we’(我们),也是自己人的意思。将‘we’抽象出来,刚好是一个牛头,也是“物依”的标志。既代表了潮汕特色的牛肉丸,也代表了他的属相—牛。

他考虑采用O2O(线上线下一体化)的模式,不仅开设了实体体验店,还开通了网上店铺。顾客除了能够在店里品尝美味,还能在网上店铺下单购买。

“原本自己创业做IT做得好好的,为什么要跑去做这个?”这是林丹煜的母亲在知道了他的想法后,说出来的第一句话。“可能父辈的人不太理解我们为什么要辞职做餐饮,但是我并不认为这是辞职,我没有离开原来的IT行业,只是停下脚步,利用自己的专业去做一些心里想做的事。”林丹煜创业的经历很丰富,但比起失败,他更怕自己会后悔。“对我来说,就算失败了也没关系,我给自己一年时间,大不了就是从头再来。但是,至少我经历过、体验过,也是问心无愧。”提起林丹煜对“物依”的坚持,合伙人徐锐锋的眼神也变得愈发坚定,“丹煜很清楚自己想要的是什么,从创办两家IT公司,到现在经营‘物依’,每一次的选择都需要很大的勇气。”

2015年4月1日,林丹煜正式退出自己创办的两家公司,开始全心全意地投入到了“物依”中。创业最初的两个月,林丹煜与徐锐锋走遍了潮州、揭阳汕头汕尾四个城市。每到一处,都四处打听当地最好吃的小吃,不停试吃,力图找到最美味的潮汕小吃。

在广州的8年时光里,从最初小小的软件工程师蜕变为自主创业的IT老板,他在这里奋力拼搏、追寻梦想,也在这里留下过不甘与无奈。这一次,他依然选择广州。说干就干,2015年5月20日,“物依”的第一家实体店在天河南一路正式开张;5月27日,“物依”的微信公众号和线上商城也全面上线,他和合伙人徐锐锋发的第一篇微信文章,在朋友圈中一夜爆红,累积阅读量已经超过40万。同时这篇文章为“物依”的公众号带来了1.3万的粉丝,这些粉丝都是“物依”的潜在客户。

客户的增长对品质的保证提出了更高要求,为了保证产品质量,林丹煜他们选择了和一些老字号店铺合作,让他们直接供应做好的半成品。“比起销量,那些老板应该更在意的是名声。”为此,很多合作的老板甚至关掉自己的店铺,专心为“物依”提供最好的小吃。不仅他们,很多朋友也都辞职过来店里帮忙。店里的服务员小燕曾是室内设计师,听到他们创业的消息,“很支持也很认同,他们做的事也正是我想做的,于是就辞职过来帮忙了。”

“物依”最大的特色就在于它保存着最原始的潮味,让大家不必亲赴潮汕地区就能品尝到最正宗的潮汕美食。当然,这就意味着它对食品保鲜的质量要求很高。“物依”每天上下午都会分别收到来自潮汕地区最新鲜的货源。

的确,“物依”的好品质得到了顾客的一致赞赏。一位专程找上门来的潮汕姑娘,静静地品尝过美食后,兴奋地说:“之前听说这边开了一家潮汕小吃店,就特意过来试试。在外工作的潮汕人知道自己家乡人在这开了个店,是非常欣喜的。在这里可以品尝到家乡的味道,真的很棒,食物很有潮州的味道,我特别喜欢那个虾粽!”林丹煜的一位朋友也特意从深圳过来支持他的生意,“沙茶酱也是我们潮州特有的,他真的把潮汕的味道带到了广州。”

不仅如此,还有很多人都找到林丹煜,想要和他们合作,将“物依”进一步扩大。面对“物依”火爆的情形,林丹煜很欣慰,“有梦想并且肯干的人,运气都不会太差!”而目前筹备的第二家分店也即将开业,他们希望能让更多的人可以“食在广州,味在潮汕”。

说起“物依”,林丹煜总感觉有一种热血沸腾的能量在感召他。在他看来,“物依”就是他内心中渴望的“自己的产品”。“现在,‘物依’就是我的全部,线上线下相结合的营销模式让传统的小吃找到了新的出路。”林丹煜自信地说,从目前来看,“这次任性,也比较成功。”截至记者发稿时,“物依”的线上销售量已经累积达到3792份。

记者手记

勇敢是改变的第一步

记者在潮汕地区工作过5年,在与当地年轻人交往中,总觉得他们身上有一股“不安分”的劲头。初见林丹煜,看他的斯文劲,如果不说话,很难看出他是潮汕人:写得一手漂亮好字,会写下“光环渐退,留下无尽光景,繁华终落,洗尽铅华凌志”这样淡看世事的文字;又会抄写心经,以铭心志;还会说走就走,来一场不期而遇的旅行;又时常听听民谣,品一壶清茶,读一本好书。

但是几次深谈下来却发现,这样一位“文艺青年”,骨子里依然不安分,爱折腾。8年时光,打拼于广州IT界,创办过两家自己的公司,开发了许多备受业界称赞的软件系统。就在事业风生水起之际,他却选择放弃这一切,从头开始创办“物依”,当起小吃店的老板。

也许这样的行为你会觉得“任性”,但他只是勇敢地迈出了改变的第一步,坚持自己心中所想。他从未考虑过失败,也不担心未来,他认为只有一心一意地坚持下去,就一定可以成功。因为,按他的话说就是,广州这座城市,博大,包容,“就是允许你‘任性’,而且还能让你‘任性’成功。”

对话

“广州让人充满斗志”

南方日报:你为什么会多次创业都选择广州呢?

林丹煜:广州是一个充满挑战与机遇的地方。只要你愿意学习、愿意挑战、愿意付出,敢想敢做,就会有适合你的天地。当初从大连回来,就直接在广州找工作,是因为我喜欢这座有文化底蕴,又不失创新斗志的城市。大家都说,深圳是快速发展的前沿城市。可我并不觉得广州差在哪里,同样也是快节奏、高发展,但也多了一些人情味。所以,我最初选择在这里工作。创业嘛,要天时地利人和,广州始终是我第一的选择。

南方日报:你如何看待自己现在的创业?

林丹煜:很多人都认为我现在做的是饮食行业,可我却并不这么认为。其实这也是一种互联网模式,我并没有远离我一直以来从事的行业,反倒是利用我的专长来为我现在的创业营造良好氛围。现在单一化的创业是跟不上时代的潮流,只有与社会时代接轨,才能有更好的突破。

南方日报:你对未来有何打算?

林丹煜:我的未来就是待在广州,把“物依”做好。每天来光顾“物依”的人特别多,尤其是周末外面总是排着长长的队伍,有很多人甚至吃不到。这段时间都特别忙,如果没有把压力扛下来,把品质做下来,那我们就对不起大家的关注。所以我们一直在改善品质和物流。当然我们会继续保证自身的品质来回馈大家对我们的信任。

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