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吃“药水”荔枝会得手足口病?

来源:汕头日报 时间:2015/6/16 11:23:45 字体:[ / ] 阅读:3913

“请各位爸爸妈妈近段时间暂时不要买荔枝给小朋友吃,最近很多小朋友吃了荔枝后开始发烧,有人说现在的荔枝几乎都是用药水浸泡的,吃后可能引发手足口病。”近日,一则“吃荔枝或能得手足口病”的信息在微信朋友圈内热传,由于夏季是手足口病高发期,这让不少家长“心都提到嗓子眼上了”。对此,医院感染科医生表示,吃荔枝和得手足口病并无直接关系。

市民黄女士所在的幼儿园家长微信群里也收到了这条信息,但至于该信息的真假,黄女士表示不太清楚,但“宁可信其有不可信其无”。“万一真吃到了药水浸泡过的荔枝而生病怎么办?”市民林女士说,孩子喜欢吃荔枝,过去一到荔枝上市季节她每星期都会买。自从她在朋友圈看到这条信息后,再也没有买了,并且还告知了身边的朋友。

记者近日对市区多家超市和水果店进行了走访,发现大多数店铺都开始贩卖荔枝,但并没有看到商贩将荔枝浸泡在水里出售。记者在水果摊看到,售卖的荔枝颜色多以熟透的红棕色为主,也有的皮偏青色,价格在每斤5至7元之间。当记者问起荔枝浸泡药水保鲜的情况,大部分摊主都表示自己售卖的荔枝没有使用药水保鲜,就算用也是用普通自来水。

对于这则信息,市中心医院感染科主任陈瑞烈表示,手足口病是一种病毒性疾病,系疱疹病毒感染引起,目前也没有科学根据表明,吃荔枝与手足口病有直接关系。“但不排除其他间接因素导致生病。”陈瑞烈说,“例如中医认为,荔枝热气不宜多吃,如果长期大量食用荔枝,容易上火,可能导致免疫力下降,从而感染病毒。”

记者还了解到,部分人群在吃了大量的荔枝以后会出现头晕、恶心、口干、心慌、出汗等身体不适的症状,产生这种症状,是因为荔枝含有大量糖类,吃了大量荔枝后,有人会出现一个反应性的低血糖。因此,医生建议老人孩子等血糖调节功能较差的人,应该尽量少吃荔枝。

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如何辨识药水浸泡荔枝

用药水浸泡的荔枝残留一般在荔枝壳上,人们用手剥荔枝的时候药水接触到手部,容易引起手部的接触性皮炎,如果药水已经渗透到果肉上,则会给人体的胃部、肝脏造成系统性的损害。果农介绍,正常成熟的荔枝有股清香的味道,颜色是红中带点黄,而用药水泡过的荔枝没有那股味道,且色泽会过于鲜艳。五六月份荔枝大量上市多数是没有问题的,但到了八九月份,则要谨慎食用荔枝了,因为荔枝并没有那么长的保质期。

荔枝

荔枝(学名:Litchi chinensis Sonn.)原产于中国南部,是亚热带果树,常绿乔木,高约10米。果皮有鳞斑状突起,鲜红,紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美,但不耐储藏。荔枝性热,多食易上火,并可引起“荔枝病”。木材坚实,深红褐色,纹理雅致、耐腐,历来为上等名材。荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。

食物搭档

1、荔枝+红枣

荔枝含有丰富维生素,可促进毛细血管的微循环;红枣有养血补血的作用。同食,可起到更好的补血及美容养颜功效。

2、荔枝+绿豆汤(绿茶、凉茶、淡盐水)

荔枝食多上火,而绿豆汤(绿茶、凉茶、淡盐水)是败火之物。同食,能减少上火的影响。

3、荔枝+水产(禽类)

荔枝入菜,一般与水产或禽类等“白肉”搭配:一是因为色泽的考虑;二是因为这些“白肉”在口味上也容易和荔枝相互烘托。其中最适合的就是海鲜,因为海鲜的寒性恰好可以中和荔枝的热性。

食用禁忌

1、荔枝-黄瓜、南瓜、胡萝卜、动物肝脏

黄瓜、南瓜、胡萝卜中所含的维生素C分解酶,会破坏荔枝中的维生素C,动物肝脏中的铜、铁离子也能破坏荔枝中的维生素C。荔枝与这些食物同食,会使原有的营养价值降低,所以不宜同食。

2、荔枝-李子

二者均性温,多食容易上火,同食,更易上火。

注意事项

在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤,或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中,放入冰柜里冰后食用。这样不仅可以防止虚火,还具有醒脾消滞的功效。

另外,用荔枝壳煎水喝,能解荔枝热。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克,儿童一次不要超过5枚。

宜食人群

荔枝适宜体质虚弱、病后津液不足、贫血者食用;适宜脾虚腹泻或老年人五更泻、胃寒疼痛者食用;也适宜口臭者食用。

忌食人群

荔枝性热,出血病患者、妇女妊娠以及小儿均应忌食。凡属阴虚火旺体质者忌食;糖尿病患者忌食。荔枝不可多食,多食发热;老年人多食荔枝可加重便秘。长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时,也不适宜吃荔枝,否则会加重病症。

保存

未经保存处理的荔枝有“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”的特点。荔枝的保鲜相对较为困难。一般常用的保存方法是挑选易于保存的品种,以低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保存。亦有配合使用气调,降低氧气比例以减慢氧化;或配合药物来杀菌防腐。亦有一些不法商贩用稀硫酸喷洒在荔枝以防腐,但对人体有害。新鲜的荔枝每年五月开始上市,七至八月是最当造的时节。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方,便只可以买到冰冻过的。荔枝罐头也非常流行,一般是去壳去核,泡在淡糖水里。味道和新鲜度差的很远,经常用来作冷饮或甜点。

作者:张琳楠 责任编辑:zhangwenxian 分享:收蒧 | 复制网址
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