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百年古茶树挂牌保护仪式在潮州凤凰山乌岽茶区举行

来源:环球潮人网 时间:2015/4/16 13:53:04 字体:[ / ] 阅读:15977

4月15日上午,由潮州市文物旅游局指导,广东千庭茶业投资有限公司主办的百年古茶树挂牌保护仪式在潮州市凤凰山乌岽茶区举行,潮州市文物旅游局领导和千庭茶业总经理林伟强共同为仪式揭牌。此次活动中被挂牌保护的古茶树均来自这片茶区,属凤凰水仙“有性系”实生老丛,树龄均在400年以上,茶叶品质优良,茶汤独具老丛的厚重感,茶香持久浓郁,回甘悠远。潮安区凤凰镇是“中国乌龙茶之乡”,凤凰单丛茶以其“香高韵长”的特质在我国品类繁多的茶叶中独树一帜。而今凤凰山上仅剩数百株历史悠久的单丛古树,其中以“宋种”最为名声赫赫。生长在乌岽山李坪草坪巨石旁的“宋种”古茶树枝繁叶茂,因宋帝赐名“宋茶”的美丽传说而被广为传颂。

百年古茶树挂牌保护仪式举行

百年古茶树挂牌保护仪式举行

百年古茶树挂牌保护仪式举行

百年古茶树挂牌保护仪式举行

古茶树乃珍稀物种资源,是单丛茶之“根”,但近年来由于人们的过度开发和不合理采摘而遭到不同程度的破坏。千庭茶业总经理林伟强在古茶树挂牌保护仪式上表示,千庭将以点带面把凤凰镇古茶树的保护工作落到实处,让古茶树得到真正的保护,拓展茶农的增收渠道,同时以古茶树为依托,合理挖掘茶文化资源,以茶文化为载体让更多人认识潮州,将老祖宗遗留下的魁宝传承并发扬光大,让广大茶友享受到醇正的“茶王级”古树单丛。

潮州市文物旅游局领导和千庭茶业总经理林伟强共同为仪式揭牌

古茶树转让契约书签署

千庭茶业总经理林伟强与茶农文锡旭签下古茶树转让契约书,这对于千庭保护古茶树行动来说仅仅是个开始,未来千庭还将实现百株古茶树保护目标,努力为这项行动添砖加瓦。于此同时,千庭也将致力把此处打造成一处潮州优质的旅游景区,供内外游客到此欣赏感受凤凰单丛的茶香源头魅力。

盖下绿手印承诺保护古茶树

树龄536年的“姜花香”

树龄536年的“姜花香”

“保护古茶树,从我做起”,在千庭茶业副总经理李潮龙的宣誓倡导下,前来参加仪式的嘉宾在画着空树干的画板上盖下自己的绿手印,象征郁郁葱葱的绿叶,承诺自己将用双手托起这片“绿”,表达保护古茶树的决心。此次与千庭结缘的三株百年古茶树均来自与“宋种”同片茶区,其中树龄536年的“姜花香母丛”生长在海拔1200米的乌岽山李仔坪古茶园中,树高6.8米,树幅8米多,覆盖面积0.084亩。

合影留念

千庭茶艺师演示“二十一式”潮州工夫茶

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凤凰古茶树的起源

凤凰茶区位于潮安县北部的凤凰镇,茶区由凤凰山脉的乌岽山、风鸟髻、大质山、万峰山组成。风鸟髻有粤东屋脊之称,海拔1497.8m’。乌岽山是凤凰茶区原产地,海拔1391m,山顶有4hm²多大的由古火山口形成的“天池”,涌泉终年不涸,碧波荡漾,蛙声响亮,蝾螈群游。山上林木苍笼,溪水潺潺,云开雾合,时晴时雨,适宜茶树生长。其山中有一条青麻石铺砌的“天梯”小道,越过乌岽山坳通往丰顺县境。传说南宋末年宋帝卫王赵呙,南逃路经乌岽山,口渴难忍,侍从识得茶能解渴,便从山上采得新鲜茶叶,让呙帝嚼食,嚼后生津止渴,精神倍爽,赐名为”宋茶”。后人称“宋种”,其茶树原称鸟嘴茶又名山茶,生长在海拔1000m’ 左右处草坪地的石山间。后人慕帝王赐名“宋茶”名声,争相传种,经过一代又一代长期繁衍种植,至清乾隆嘉庆年间,,茶区初见端倪。同时由于凤凰茶品质优异,便成为清朝庭贡品和中国名茶之列。古人种茶不苟株行距,随意取种苗在村前屋后或坡地石间种植,从不修剪任其自然生长成大树,采茶时则留顶芽以保养茶树,形成满天星似的形状各异片片古茶林和近两万株大茶树资源宝库。清同治光绪年间凤凰人民发现数万株古茶树中品质良莠不齐,进行观察鉴定,实行单株采摘,单株制茶,单株销售方法,将优异单株分离培植,并冠以树名。当时有万多株优异古茶树均行单株采制法,故称凤凰单丛茶。

作者:张静 责任编辑:kitty 分享:收蒧 | 复制网址
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