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揭阳:冬至日过节方式渐简单

来源:揭阳新闻网 时间:2014/12/22 10:42:00 字体:[ / ] 阅读:6071

今天是冬至,对于市民们来说,冬至来了,年就近了,年味越来越浓了。而随着观念的改变,市民过节的方式也有所改变。记者走访了解到,不少市民将冬至日祭祖谢神的传统习俗简单化,年轻一辈因生活方式改变也淡化了吃冬节丸、聚餐等“老传统”……

商场里,汤圆的品种琳琅满目。

商场里,汤圆的品种琳琅满目。

不少市民还保留着自己动手搓冬节丸的习惯。

冬至祭祀多从简

家住榕城区东湖路某小区的市民林女士告诉记者,近几年来,她家过冬至一切从简,理由是现在生活条件好,每天都能吃上“大鱼大肉”。“往年冬至祭祖都会买鸡鸭鹅或者烤乳猪等‘三牲’,但是家里就只有4个人,东西太多吃上两三天都吃不完。最后一些不得不扔掉,太可惜了。”所以早在今年冬至到来之前,林女士购买了干鱿鱼、干贝、罐头鱼、腊肠、香菇等便于储存的“干货”。“买些家人都喜欢吃,而且不用一两天吃完的东西最实用。”林女士认为,现代人都应该更新观念,即使是祭拜祖先,也可以根据现实情况来决定各种祭品。

冬至前,记者走访市场发现,“桃粿”、“菜粿”等摊位都提前收到了订单。“冬至前半个月就有顾客来订‘粿品’,一般都是祭祖用的,有的人冬至前就祭祖了,所以冬至前后生意都还不错。”在北门市场做“粿品”生意的王女士告诉记者,虽然冬至前后各种粿的销量比平时要增加一半以上,但是近年来到她店里买粿的人比从前少了。“现在很多面包、蛋糕等口味香甜的食物都能替代粿,所以很多人都不买‘桃粿’、‘菜粿’了。”王女士感慨,即使“过大节”买粿的一般都是四五十岁以上的中老年人,眼下年轻人很少会主动买粿.对此,市民夏女士也颇有感受。往年的冬至夏女士都会和家人亲自动手制作一些可口的“菜粿”、“菜头粿”、汤圆,但由于子女在外求学,家里人减少了,加之市场上各种祭品十分丰富,所以早就没有“做粿”的习惯了。“买现成的不用折腾,而且品种、口味选择也多。”夏女士说,连祭祖不可缺少的“发粿”也用大蛋糕替代了。

过节观念不同昔

冬至是潮汕地区民间一个大节日,有“小过年”之俗称,因此不少传统观念较强的市民对过冬至节十分重视,而且比其他的节日过得还要隆重。当天,大家会祭拜祖先,一般都在中午前祭拜完毕,午餐家人团聚,“冬节丸”是必备的甜品,寓意团团圆圆。不少长辈在孩子们吃完汤圆后,都会说上一句祝福:“吃了冬至汤圆,平平安安又长一岁了。”

然而,随着年轻人对传统节日观念逐渐淡薄,冬至祭祖、吃汤圆的传统习惯也越来越不受重视。因为要遵循“过冬至”吃汤圆的习俗,市民黄先生和上高一的女儿小吵了一架。“往年过冬至都是在家吃,今年刚好学校没放假,女儿不能去祭祖了。我就让她回家吃饭,但她说跑来跑去太麻烦,不肯回家过节。”虽然黄先生表示要亲自接送,但女儿还是决定在学校过冬至。“这就是两代人观念的差距了,我们小时候,父母都说冬至再怎么忙也得在家一起吃饭、吃汤圆,现在的孩子却不再在意这种形式。”

“从前兄弟姐妹会约定个时间一齐去祭祖,现在我腿脚不灵便,都是子女去上山祭祖,但他们也不会去约叔伯们,说各自去才自由,也就少了亲戚相聚的机会。”蓝城区的洪伯也有感触,如今人们的居住环境和生活方式都有了较大的改变,祭祀也变成了一家一户的单独行为。在乡下以老年人为主的家庭中,祭祀习俗或许还有所坚持。但在以年轻人为主的家庭中,这一观念就日渐淡薄了,甚至完全摒弃掉过冬至吃汤圆、谢神的习俗。“在平常的日子里,各人都有自己的工作,各人都要忙自己的事,而传统节日则是亲人团聚的最佳时机,提醒人们暂时放下紧张的工作,抽空与家人团聚,享受亲情。这是过节的内涵,形式或许可以从简,但节日的精神一定要延续下去。”洪伯说。

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潮汕冬节民俗

吃冬节丸潮汕冬节丸(南方人称“丸”,北方人叫“圆”。叫法虽不同而义同),分两种:一为常见的糯米丸,一为用粳米粉做的尖米丸(用粳米粉加水,揉成长条,用剪刀斜剪下,两头尖尖如白米,故名。主要流行于揭阳一带)。

谢神在潮汕农村,冬节丸除了食用外,还有个特别的用途,即是在门框、碓臼、炉灶、米缸、犁耙、水车以及猪、鸡、鹅、牛等牲畜身上粘贴二粒糯米丸,祈神保护,祷祝牲畜平安过冬,新年健旺。

扫墓冬节潮属有上坟扫墓的习俗。按潮汕习俗,每年上坟扫墓一般在清明节和冬节,谓之“挂春纸”和“挂冬纸”。一般情况下,人死后前三年都应行“挂春纸”俗例,三年后才可以行“挂冬纸”。但人们大多喜欢行“挂冬纸”,原因是冬节气候较为干燥,与暮春莺飞草长、常有纷纷细雨的清明不同,道路易行,也便于上山野餐。冬节扫墓的祭品,普遍是五牲或三牲,添以鲜蚶、柑橘等食物及粿品。

作者:何小妍 郑楚藩 责任编辑:zhangwenxian 分享:收蒧 | 复制网址
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