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今年丰产农民却不增收,揭阳青梅产业路向何方?

来源:揭阳新闻网 时间:2014/6/17 14:42:43 字体:[ / ] 阅读:5447

今年,揭阳市青梅全面丰产,但广大梅农却高兴不起来,因为他们面对的是青梅收购价低,收入不增反减的局面。面对今年青梅严峻的产销形势,揭阳市有关部门早作准备,采取积极应对措施,确保青梅收购工作顺利进行。

目前,揭阳市青梅产业已具有一定规模,但从总体上看,整体素质仍不高,按照发展现代农业的要求、目标,还存在一些制约因素和亟待解决的困难和问题。如何做大做强青梅产业,避免青梅价格过分波动,特别是出现价格超跌伤农情况,走出一条揭阳市青梅产业发展之路?小小青梅牵动众人心,记者了解到,当前各界对揭阳市青梅产业发展已有共识,那就是必须尽快实现产业转型升级,在巩固和发展国际市场的同时,大力开拓国内市场,实现“一头向外”向“内外兼营”转变。

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揭阳市青梅产业路向何方?

“中国青梅之乡”——普宁今年的青梅产量创历史新高,总产量达5万吨。然而“大年”的青梅收购价却一降再降,“丰产不丰收”让广大梅农心酸。与此同时,当地加工企业纷纷增加收购量,确保本地梅果无积压、不烂果,为梅农解忧。然而面对一个个满满的腌制池,加工后的梅子要如何“消化”?加工企业的老板们心里还没有底。

青梅产业身处低谷,何日峰回路转?梅农在期待,业内人士特别是行业管理者也在思考青梅产业未来的发展方向。记者带着一系列问题,多方寻访,期待能够寻找出一条适合揭阳市青梅产业发展的路子。当前各界已有共识:必须尽快实现青梅产业转型升级,在巩固和发展国际市场的同时,大力开拓国内市场,实现“一头向外”向“内外兼营”转变。

A. 现状

「大幅度增产的结果,是收购价格一路走低,辛苦一年的梅农和涉梅企业,干的是亏本的营生。」

青梅大丰产,梅农不增收

青梅是揭阳市十二大农业产业之一,近年来,揭阳市高度重视发展青梅生产,特别是2012年启动实施了农业“一镇一品”工程,把普宁高埔镇列入“一镇一品”示范镇,致力打造青梅品牌。目前,揭阳市共有青梅种植面积16.3万多亩,主要分布在普宁的高埔、云落、船埔、大坪、梅林和揭西的坪上等乡镇,其中普宁青梅种植面积15万亩,种植面积、总产量均居全国县(市)级首位,青梅已成为当地经济支柱产业和广大梅农收入的主要来源。

今年,揭阳市青梅全面丰产,但梅农却高兴不起来,因为他们面对的是青梅收购价格低,收入不增反而减少的局面。

“今年的青梅收购价太低了。”在普宁大坪镇甲湖村采访时,梅农房仲军说起今年的青梅行情很无奈。他说:“今年的气候条件不错,梅树的结果率很高,应该说,绝大多数梅农的青梅都是丰产的。但青梅结果多了,价格却一直上不去。辛苦了一年,结果卖青梅的钱,仅够雇人采摘青梅的工钱。”

这听起来有点不可思议,但房仲军算了一笔账后,确实让人有点心酸。“今年青梅从4月20日开始采摘,当时的报价是2.4元/公斤,而且梅果要纯人工采摘,品质要好。而没过几天,青梅的价格却一路走下,最低时甚至卖到1.2~1.4元/公斤,一些采用竹竿敲打、品质差的则只能卖0.8元/公斤。”房仲军说,他种了200多株青梅(6亩左右),今年产量7000多公斤,总收入9000多元。“去年以来在梅树管理上共投入肥料、农药2600元,除草、修剪、施肥、喷药、采摘等投入75个人工,按目前最低的雇工工资120元/日计,需9000元,总成本11600元,减去今年卖梅果的总收入9000多元,亏损了2000多元,这一年算是白干了。”

据了解,今年由于气候适宜,普宁青梅普遍增产,总产量达5万吨,比去年总产量3.5万吨增长40%以上,是历史上最丰产的一年。但伴随着丰产的却是青梅价格一路下跌,总体平均价格从开始的每公斤2.4元下跌到后期的1.3元~1.6元。这种价格,梅农的收入实际上只减不增,青梅丰产不丰收,大家心里挺不是滋味。

政府保驾护航,梅果均有“着落”

“今年,针对青梅大面积丰产的现象,我们提前协调,做好应对措施,确保青梅收购工作顺利进行,使梅农们采摘下来的梅果都有‘着落’。”普宁果蔬局局长罗之汉告诉记者,青梅的价格关系到普宁30多万梅农的收入。面对今年的严峻形势,普宁在4月10日召开青梅收购工作会议,要求采取积极措施落实收购工作,积极收购本地梅果,增加收购网点,防止恶意竞争,保证梅农利益。普宁农信社也加大资金投放力度,共投放贷款7000多万元,帮助企业收购青梅。

与此同时,新成立的普宁青梅产业创新联盟也积极组织青梅加工企业增加收购量。东昱食品有限公司是普宁青梅加工的省级农业龙头企业,面对今年前所未有的增产,该公司董事长陈彬自己花钱从台湾人手里租了一个青梅腌制厂来救急,增加收购青梅5000吨。揭阳市农业龙头企业——广东殿羽田食品有限公司在今年存货较多的情况下也增加了青梅收购量,总经理卫芸对记者说:“今年公司在自有新老两个工厂全部腌制饱和的情况下,又租了3个加工厂且全部腌满,总腌制量超过7000吨。”在东昱、殿羽田等的带动下,其他中小企业也积极增加青梅收购量,确保了青梅收购工作顺利进行。

B.问题

「种植面积和产量激增的背后是单一的出口渠道和低端的国内市场开发,造成产业抗御市场风险能力低。」

种植面积猛增,影响青梅价格

普宁青梅已有700多年的栽培历史,特别是南阳山区的高埔河一带,100多年前就以生产青梅而闻名,但当地大规模种植青梅则是从上世纪90年代开始的。“当时青梅行情持续火热,价格一直不错, 1公斤可以卖到10多元,最高时达到14元,而且销路不愁。”高埔镇龙堀村党总支书记、村委会主任郑启梧回忆起当时的行情感慨不已。该村目前青梅种植面积有1万多亩,今年收摘300万斤梅果。

“产量激增,导致供过于求,随之价格下跌。”对于今年青梅丰产梅农却不增收的原因,郑启梧分析说,以前高涨的行情让梅农们收获颇丰,很多人纷纷扩大青梅种植面积,不仅普宁本地,周边地区的陆河、潮州及福建诏安等地的青梅种植面积也迅速扩大。起初是青梅产量有限,而出口目的地——日本的需求量又大,因此不愁销路。但随着近年青梅产量激增,而日本市场早已饱和,结果出现供过于求,必然导致价格下跌。

“梅果不是桃、李之类的水果,如果不及时卖出去,堆在家里既不宜长时间存放,又不宜拿来食用。”大坪镇善德村党总支书记、村委会主任房锦余告诉记者,虽然青梅价格下滑,但在摘梅时节,村民们还是不得不赶着时间摘梅、运梅,忍痛“贱卖”甚至“亏本卖”。“由于采摘工价太高,那些比较偏远的地方路难走,摩托车开不进去,梅农干脆就不愿摘了,只好忍痛让梅果烂在树上!”

销售过度依赖出口,国内市场开发不够

来自揭阳检验检疫局的统计数据显示:2011年共检验出口青梅制品249批次、货重6627.4吨、货值1098.4万美元,同比分别增长-24%、-0.9%、8%;2012年共检验出口青梅制品318批次、货重7089.1吨、货值2065.2万美元,同比分别增长21.69%、6.5%、46.81%; 2013年共检验出口青梅制品274批次、货重6272.9吨、货值2368.6万美元,同比分别增长-16.05%、-13.01%、12.8%. “揭阳市青梅市场过于集中,销售渠道单一,青梅价格受日本市场影响大,抵御市场风险能力不强。”揭阳检验检疫局有关负责人对记者分析说,揭阳青梅出口主要市场为日本,年出口量占比高达99%;除日本外,揭阳青梅仅有少量出口美国、泰国和香港地区,并已连续多年没有开拓新的国际市场,导致揭阳青梅出口形势基本上为日本消费市场变化所左右,国外行情好,价格就上去了,国外行情不好,价格就下跌了。

“近年日本经济低迷,日元贬值,造成青梅制品加工业出口成本加大,出口价格下降,需求量也不大。公司去年的产品滞销积压严重,库存35%左右。今年又增加了收购量,加工后的梅果要如何‘消化’掉,我们现在心里还没底。”望着满满的腌制池,卫芸有点一筹莫展。

“普宁总共有80多家青梅制品加工企业,高埔就占60多家。”高埔镇委书记温达华向记者介绍,梅农采摘的青梅绝大部分卖给加工企业。然而,令人遗憾的是,大多数企业仍只是做腌制等初级加工,然后将半成品青梅销往日本,直接做深加工的少之又少,企业产业链条不长、附加值不高、产品不精、品牌不响,在市场上处于较低端位置。

“梅树是从中国传入日本的,日本人对青梅的研究可谓极致,家家户户会做梅酒、腌制梅干,而且热衷于‘一天一粒梅健康法’。” 普宁青梅产业创新联盟理事长陈彬告诉记者,日本也是普宁青梅最大的出口国,长期以来,大量的普宁青梅半成品出口到日本,再由日本人进行深加工制成梅酒、梅饼、青梅调味品等。“目前国内市场还很初级,开发不够,很多人对青梅产品的认识还局限在‘话梅’这一类产品上。”

C.对策

「控制总量,内外兼营,转型升级,综合开发……有关部门和业内人士勇探一条农业生产创造工业经济效益的新路子。」

转型升级促发展,“内外兼营”是正道

今年青梅价格一降再降,促使从业者特别是行业管理者,思考青梅产业未来的发展方向,他们得出的结论是:必须加快青梅产业转型升级步伐,加快实现“一头向外”向“内外兼营”转变。

“商品的价格决定价值,但与市场供求有直接的关系,供过于求,价格下降也必然。加快青梅产业转型升级,首先要控制总量,改善供求关系。”罗之汉说,当前,普宁青梅生产面积已达15万亩,丰产水平已达到普宁青梅企业加工能力。因此,下一步要在稳定生产面积的基础上,着力提高生产技术水平,实行标准化生产,按照市场需求生产出果形饱满、大小均匀、质量优良的梅果供企业加工之用,才能稳定青梅价格。

作为出口产品质量安全的执法把关部门,揭阳检验检疫局不断加大把关服务力度,千方百计保障青梅出口产品质量安全,支持和促进青梅制品扩大出口。该局有关负责人认为,青梅产业要实现转型升级,出口市场必须从“单一化”向“多元化”转变。要推进农业标准化示范区建设,提升青梅产品标准化生产能力,严守质量安全底线;要加强企业国际化品牌建设,利用好各类国际性会展平台,加大青梅产品国际化宣传推广和消费文化培育力度,使青梅的营养价值和保健功能为更多国际人群所熟知,拓展揭阳青梅产品的国际消费市场。

“要加快实现‘一头向外’向‘内外兼营’转变,挣脱纯粹依赖出口的销售态势,在巩固和发展国际市场的同时,大力开拓国内市场,为企业发展争取足够的空间。”今年4月成立的普宁青梅产业创新联盟负责人说,成立该联盟旨在助推青梅产业“登高”,实现转型升级。“将众多企业联合起来,有利于形成开拓国内国际市场的整体优势。”该负责人表示,当务之急是推动行业抱团、产学研合作,不断探索产业领域创新,提升青梅品牌竞争力。

据了解,在开拓国内市场方面,东昱食品有限公司已先人一步,近年已开发出紫苏梅、蜂蜜梅、甘味梅、调味梅等系列青梅制品,着力打造“小梅屋”品牌,成功地将产品打入广州、青岛、上海、杭州等地的超市,并开设了众多专营店。广东殿羽田食品有限公司积极实现企业“登高”,卫芸表示,公司将在去年成功开拓华南和华东地区知名便利店和超市的基础上,今年再增加2个系列产品10个品种,将产品推向全国的市场。

加强服务凝合力,综合利用提收益

青梅产业是一个复杂的系统工程,需要农业、经贸、交通、工商、税务、银行、海关、检验检疫等部门的密切配合,加强产前信息、产中生产技术、产后流通、加工的服务,解决青梅产业产销的问题。“必须加大政策指导和扶持力度,全力推动形成部门联合、协调一致、政企良性互动的局面,促进各项监管和服务措施落到实处,为青梅产业加快发展培育优沃的土壤。”市农业局有关负责人说。

“普宁果蔬部门将加大服务力度,组织企业申报评选无公害、绿色、有机产品的基地认证和名牌产品认证,提高产品市场的信誉度和竞争力。”罗之汉表示,该局将积极引导青梅企业建立网上销售平台,组织青梅产品进入电商快车道,提高网上销售份额。

现代农业发展,必须在确保产品供给的同时,发挥农业生产观光旅游、休闲娱乐、养生保健等多项功能,走综合发展的新路子,才能获取更大的经济效益。据了解,为改变以前青梅产业小、散、乱的格局,真正实现升级换代,省农业厅及揭阳市正在筹划共建普宁“一镇一品”青梅产业园区,产业园区规划建设面积1500亩,是集优质青梅科研、加工、展销、观光为一体的青梅产业综合性园区。此外,有关部门也在着手研究围绕普宁青梅这篇文章,着力拓展“梅”的生产,挖掘“梅”的文化、享受“梅”的生活、建设“梅”的乡村,不断拓展“梅”的新功能,以求闯出一条农业生产与乡村旅游观光相结合的新路子,探索一条农业生产创造工业经济效益的新模式。

青梅的营养价值

青梅含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。梅果中有机酸含量一般在3.0%~6.5%,远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等,有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效,尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多,柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类,能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外,能消除疲劳且有益于钙的吸收。青梅营养丰富,低糖高酸,其T值仅为0.2,是梨的1/70、杏的1/8,比柠檬的T值还低;青梅具有合理的钙磷比,其Ca/P≈1:1,是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。

 广东殿羽田食品有限公司的工人们在晾晒青梅制品。

广东殿羽田食品有限公司的工人们在晾晒青梅制品。

近4年青梅产量(2011~2014)

近4年青梅产量(2011~2014)

该市今年青梅收购工作是普宁农业生产一件大事。

该市今年青梅收购工作是普宁农业生产一件大事。

作者: 张晓生 邢晓荣 黄喜文 刘自学 责任编辑:zhangwenxian 分享:收蒧 | 复制网址
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