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动车上餐饮“潮味”浓分量足

来源:汕头日报 时间:2013/12/27 14:02:16 字体:[ / ] 阅读:5382
  坐在舒适的软座上,欣赏着窗外的青山绿水。用餐时间一到,靓丽的“动姐”就送上香喷喷、具有闽粤潮风味的特色佳肴,价格从15元到58元不等。踏上厦深铁路动车D2316,记者美美品尝了一次“舌尖上的旅途”。
  厦深动车餐牌
厦深动车餐牌
  在4号车厢“餐饮部”吧台内,几名身着蓝色衣服黄色马甲的餐饮乘务员开始忙碌起来,把一盒盒用保鲜膜包紧的便当及炖鸡汤、时令水果放在四方形的托盘上。记者发现,吧台内放有微波炉、冰箱及吊柜等,吧台还提供咖啡、果汁饮料、茶水,以及老厦门杏仁饼、龟苓膏、佛手果、土笋冻等小吃。在吧台外则是格调优雅的小餐厅,大概能供10多名乘客用餐,餐桌上摆放的“舌尖上的旅途”餐牌引人注目,牛筋丸、砂锅粥、肠粉、菜头粿等汕头家常美食均可在餐牌上找到。记者要了一份58元的葱爆羊肉便当,包括了一份炖鸡汤和一份可口的水果。打开葱爆羊肉便当,米饭加上葱爆羊肉、咸鱼蔬菜、蘑菇炒肉、玉米粒四个菜。吃完一个便当,记者已经觉得非常饱了。
  广州动车组餐饮有限公司乘务管理部经理付雪梅告诉记者,餐饮供应有早、午餐,以闽、粤、潮美食和特色小吃为主,包括厦门沙茶面、闽南肠粉、潮汕砂锅粥、潮汕菜头粿以及梅菜扣肉饭、八宝饭、榕城荔枝肉饭、隆江猪脚饭、闽台卤肉饭、牛筋丸、土笋冻、沙茶牛肉面等,最便宜是15元一份的梅菜扣肉饭或潮汕砂锅粥等,最贵的就算58元一份的酱汁牦牛肉便当或葱爆羊肉便当了,还配有汤,而隆江猪脚饭便当每份卖38元,便当中米饭的分量达到250至300克,保证旅客能够吃饱。像啤酒、可乐、咖啡、功夫茶以及哈根达斯雪糕等饮品、饮料、旅游食品等应有尽有。付雪梅告诉记者,餐饮原材料全部由广铁集团集中采购,配送中心设在深圳但潮汕站设有加料点,厨师基本是粤菜和潮菜的厨师。
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