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潮州小吃备受市民青睐

来源:碧海银沙网 时间:2012/1/3 11:22:37 字体:[ / ] 阅读:11479

元旦假期间,美食节现场人山人海。

元旦期间,笔者扛着相机走马湛江美食节,伺机捕捉各摊位的各种美食及有趣的镜头与网友分享。笔者在湛江枫丹白露酒店的摊位看到,其酒店推介出的潮州各种小吃,备受市民们欢迎,纷排着长队来购买。

市民们排着长队购买潮州小吃。

潮州小吃为何如此受到市民青睐?一正在购买潮州小吃的陈先生告诉笔者,其已是第三次过来吃该摊位的潮州小吃了。陈先生说,其摊位的潮州牛肉丸、鱼丸、薯壳果、炸果肉、普宁炸豆腐、黑椒煎脆饼等,味道很独特,口感很好,而且都是现成制作的,看起来特别卫生。

潮州年糕和薯壳果看了,只让人嘴馋。

潮州炸果肉是用乡下五花腩肉加马蹄肉微量地瓜粉、五香粉及腐皮包制而成。

黑椒煎脆饼是用新鲜鱼胶加适量进口黑椒粒用小黄皮煎炸而成,吃时非常香脆。

据该酒店的工作人员介绍,潮州牛肉丸是用刚杀的黄牛肉用铁棍手捶成浆捏成丸子的,不添加任何食品添加剂,吃起来特别爽脆、牛肉味十足;潮州鱼丸是用新鲜鳗鱼肉去骨,加少许冰水,用刚杀的鳗鱼肉用铁棍手捶成浆捏成丸子的,不添加任何食品添加剂,吃起来爽脆、鱼鲜味十足;潮州炸果肉是用乡下五花腩肉加马蹄肉微量地瓜粉、五香粉及腐皮包制而成,然后用干净玉米油炸至金黄色,吃时沾点金桔油风味更加独特;潮州薯壳果是用紫薯粉内包绿豆茸,监制而成,吃起来清甜绵牙;普宁炸豆腐又叫布仔豆腐,原材料黄豆是用石磨制出来,不添加任何其他物质,用纯玉米油炸成金黄色,吃起来外脆里嫩、香嫩滑口;黑椒煎脆饼是用新鲜鱼胶加适量进口黑椒粒用小黄皮煎炸而成,吃时非常香脆。

此位小朋友,吃的兜里的,还望着“锅里”的美食。

厨师现场炸普宁炸豆腐。

各种美食,让市民们目不暇接。

美食街上,御唐府的各种小吃也备受市民欢迎。

作者:王文和 邹红宇 小陈 责任编辑:zhangwenxian 分享:收蒧 | 复制网址
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