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潮汕文化嘉年华将于12月2日在香港举办

来源:潮人在线网 时间:2011/12/1 17:09:31 字体:[ / ] 阅读:11479

为庆祝香港潮州商会成立九十周年,本会举行一系列活动,其中“潮汕文化嘉年华”将於12月2日至6日在中环遮打花园举办。

是次嘉年华内容丰富精彩,是潮人文化艺术、风土人情的一次大展示,并向市民及游客介绍潮汕的特色饮食和文化。数十美食摊位参展商部分来自本港,更多的是汕头、潮州、揭阳三市之老字号。期间,还举办潮文化探索座谈会,每日亦安排丰富表演节目:潮州大锣鼓、舞狮舞龙、中华厨艺绝技表演、文化剧目“潮人学潮语”、潮剧表演、跳绳队表演、跆拳舞、敲击乐、新疆舞等。
   是次“潮汕文化嘉年华”的重头戏美食繁多,不胜枚举:既有粽球、手搥牛肉丸、墨鱼饼、炒糕棵、虾卷、鲎粿、马蹄盏、地瓜酥、芋酥、芋泥枣、粉粿、厚蛤烙、炸豆干、炒面线、糖葱薄饼、煮粿汁、牛杂汤、老菜脯、乌膜豆仁、南姜芥菜、春菜干、乌芝麻糖、酥糖、牛乳粒、贡糖等等。潮汕鱼丸、猪肉丸、牛肉丸,既有弹性,又清脆透肉香。卤猪肉、卤鹅肉、卤鸭肉、卤豆干,卤汁飘香,皆因卤水慢慢渗透入肉,味道特别浓郁,卤鹅翼、卤鹅脚、卤鹅肠更是下酒珍品。潮汕小食既可食巧,亦可食饱,令人回味无穷。
  展的食肆,大多来自汕头、潮州、揭阳三市,不少是百年老字号,口碑载道,食物用料考究,制作精良,价格相宜,令人回味无穷。文化盛宴当前,不可错过,按图索骥,大饱眼福,大快朵颐,此为时也。

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